杨聪 

    编者：一个品牌，没有内在的文化底蕴，就缺少持久的发展动力；一个团队，没有共同的价值理念，就没有一致的奋斗目标。随着同湘会不断发展和品牌不断成熟，它对品牌的外在形象尤其是内在深度要求也越来越高，不管是外部环境还是内部自身要求它更是要把尊重员工成长、尊重市场规律、对社会负责任作为品牌发展己任，所以，把“尊敬”作为品牌的理念正是同湘会遵循市场、尊重社会、与时俱进的核心理念。

编辑：你好，杨总监，你是什么时候加入同湘会？当初你是被同湘会哪些方面所吸引而加入同湘会？

    杨总：2008年末，我有幸受到同湘会二分店丁灿经理邀请参加了公司的春节晚会，那时印象非常深刻，被公司胥刚总经理在晚会致辞中有关同湘会的新年计划所打动，同时也受到春节晚会这种家一样的氛围所感染，所有这些，都深深吸引了我，正如同湘会的企业使命——为打造一个令人尊敬的餐饮品牌而努力，同湘会让我感到非常令人尊敬。第二年春，我就以储备干部岗位加入同湘会，与同湘会一起成长至今。

      编辑：这几年，同湘会发生了哪些变化？你个人如何理解同湘会的企业核心价值观？

杨总：最近两年，最显著的变化是同湘会由不足10家分店增到16家分店，而且在北京开了分店，这是同湘会迈出广州走向全国的标志性的发展。

同湘会的核心价值观是“坦诚、进取、合作、负责任”，它与同湘会其它相关价值理念相互关联，形成一体系统。

      简单地说，我个人理解“坦诚”分为“内”和“外”。内是公司一直提倡管理要坦诚、员工要坦诚做人做事。对外是我们都一直用坦诚的态度面对消费者，我们食油和肉品都分别与信誉高的知名专业公司进行长期战略合作，我们重视卫生、坚持“卫生令味道更美”、厨房采取“现场直播”，将厨房运行情况直接公开面对消费者，这就是企业的坦诚。

同湘会能在一两年内增加这么多分店，这本身就是“进取”最有力的证明。公司的管理方式、 价值理念也不断提升和创新，从单纯的注重内部的管理到品牌价值的内在升华，如今，经过多年的文化积淀，同湘会的品牌已经达到了一个新的高度，而这个高度就是“尊敬”。

“合作”与同湘会“同心同德同湘会”的团队理念是一脉相承的。对内我们善待伙伴、鼓励               伙伴、感恩伙伴。对外我们感恩顾客、尊重顾客,用互利共赢的理念对待各供应商，把供应商的发展与自己的发展联系起来，相互促进、共创辉煌。

      总经理在15、16店主管见面会上提出“成长比成功更重要”，以及公司“创建一个以员工成长为基础、以顾客价值为导向的餐饮王国”的企业愿景，我个人认为都是公司对员工成长负责任的表现，同湘会一直认为“员工强则企业强”。一个大企业，不仅为顾客负责任，也应为社会负责任，小企业是老板的，大企业是大家的，最终企业是社会的。

      编辑：作为同湘会品牌的一名守护者，你如何看待同湘会“300计划”目标？

      杨总：“300计划”是同湘会中远期的一个战略目标，在未来10年内，即2020年前，同湘会用100个月的时间，实现100家分店的目标，创建百年品牌。这个目标我们已正在一步步实行，这也是同湘会不断改进的一个动力方向。俗话说造物先造人，2011年，公司派出外训人员多达五批次、100多人次接受专业机构培训。公司在管理上也进一步强化“组织化、军事化、学校化、家庭化”的四化建设。